لقيمااااااااااااااااااااااااااات

[حلا2008]

عندي طرقة لقيمات مرررره روعه وانشالله راح تضبط معاكم انا مت لمين ضبطت معي والحمدلله اليوم سويته وضبطت وحبيت اعطيكم المقادير والطريقه والي تسويها تقولي وش صار اكييييد انشالله راح تضبط معاها الي ضبطت معي اكيد بتضبط مع غيري والااااااان نبد,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
المقادير
كاسين دقيق
بيضتين
ملعقه صغيره بكن باودر
ملعقه كبيره ونص خميره فوريه
ملعقه ك سكر مطحون
ملعقه ك جبن سايل كرافت
5ملاعق حليب ناشف
بيالة شاي زيت
الطريقه
اعجني كل المقادير مع بعض وانتي تصبين المويه عليها بشوييييييش لمين تصير لك عجينه تتمطط
يعني لا ارقاقه تقل مويه ولا متماسكه بقوه يعني اذا رفعتيها بيدك تتمطط شوي
وخليها تخمر ساعه الى ساعه ونص
وحمي الزيت ويكون كثير مو شوي وقصري عليه بعد ما يحتمي وشكلي القيمات بالملعقه الصغيره وبليها بالماء كل ما شكلتي فيها وحده علشان تزلق العجينه بسهوله بالزيت وتكون مكوره وبعد ما تشقر طلعيها وحطي عليها شيره او سكر مطحون او عسل انا حطيت فيه عسل الشفاء مره حلو

وادعولي بس لا تدعون علي وتمنياتي لكم بالتوفيق

الي تجربها بسرعععععه تقولي

 

[تولين5]

حست وانا احاول انها تزبط الاكلة دي معايا
مي راضيه
بس ان شاء الله اجرب طريقتك واقولك
تسلم يدك

 

[ابداااع أنثى]

يعطيك العااافية

 

[زهرة النرجس2008]

يسلموا أبجربه واذا سمحتي لي :c018:عندي عجينه لقيمات نفس المخابز وهي
كأسين ونص دقيق
كأسين ونص لبن
ملعقه صغيره خميره فوريه

تعجن وتترك تخمر ثم تشكل بالملعقه والشيره لازم تكون بارده مره يعني تطلعينها من الزيت بعد القلي مباشره وتضعينها بالشيره على دفعات واذا سخنت الشيره تبردينه بسرعه بالفريزر جربوها وما راح تندموا صراحه روعه:essen: وكل من ذاقه انهبل عليه وضبطت معاه:c014:

 

[حلا2008]

تسلمين زهرة النرجس لكن احس انها في هالطريقه تكون مررررره رقاقه وتشرب زيت
ممكن توضحين كيف يكون قوام العجينه وهل بسرعه اصب البن والا اصبه بشويش لمين تتماسك العجينه وكم ساعه اخليها تخمر

 

[زهره فل]

يميميمييييييييي

 

[هدب العين]

 

[اسيرت الوجدان]

 

[زهرة النرجس2008]

1495906]تسلمين زهرة النرجس لكن احس انها في هالطريقه تكون مررررره رقاقه وتشرب زيت [/size]
لا ماتكون رقاقه تكون ثقيله شوي ولا تشرب الزيت تشرب الشيره واذا اكلتي قطرت الشيره من الداخل جربيها رووعه
ممكن توضحين كيف يكون قوام العجينه وهل بسرعه اصب البن والا اصبه بشويش لمين تتماسك العجينه وكم ساعه اخليها تخمر[/quote]
شوفي حبيبتي هذي الطريقه أخذتها من كتاب الشيف رمزي حطي الدقيق في زبديه والخميره بعدين صبي اللبن بس انتبهي مايكون بارد طلعيه من الثلاجه قبل بفتره علشان الخميره الفوريه لازم يكون دافىء وخليها تخمر ساعه

 

[حلا2008]

شكرا زهرة النرجس ابا اجربها انشالله واخبرك