كنافه بالتوفي..

[الجرح النازف]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كنافة التوفي

المقادير ..

نصف كيلو كنافة.
إصبع **ده

طريقة العمل

1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسيح ال**دة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا
3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد الحشوة أياً كانت ..ثم ترص طبقة من الكنافة في صينية مدهونة وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف .
- ترص الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة الموضوعة
7- تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى .
8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري , ثم تقلب في صحن التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله


الحشو ( التوفي )
المقادير
حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة
الطريقة
يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ..ثم يوضع على الكنافة ..
عمل الشراب السكري ( الشيرة )

المقادير
كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من زعفران أو فانيليا أو الهيل لأعطاء النكهة .
الطريقة
يغلى الماء ويغلب في السكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون
والزعفران أو الهيل حسب الرغبة .


وبالهناء والعافية عليكم ...
منقول

 

[om.ahmad]

حلو والله بجربها أن شاء الله..
أشكرج..

 

[درة الأكوان]

سأحاول أن أجربها ان شاء الله

 

[nono]

 

[سهر الليالي]

شكلها لذيذة تسلمين حبوبة

 

[الجرح النازف]

اشكركن حبيباتي على مروركن

 

[ام العبابيد]

يا سلام يا سلام ياسلام



ما شاء الله على الوصفه اللذيذه

يسلمو ايدينك يا حلوه

 

[النجمه الذهبيه]

تسلم الايادي

 

[فرحات]

تسلم ايدج...