@همسة حنين@
New member
- إنضم
- 2008/05/13
- المشاركات
- 1,741
السلااام عليكم طباااااااخات مملكة بلقيس :bigsmile::bigsmile:
رجعت وجاايبة لكم كبسة قمة الذوووق والروووعة :a115:
مرررة حلوووة لدرجة اني ختمت عليهااااا يعتمد:icon30::icon30:وحبيت انكم تشااركوني فيهاااا:shiny::shiny:
________________________
المقااااااااااادير:
دجاجة _أرز 5اكواب _طماطم 5حبات كبيرة +1م صلصة .
بهارات كبيرة توضع مع الدجاجة اثناء سلقهاا<ليمونه,قرفة ,مسمار .هيل,خولنجان,شيبة>_بهارات مطحونة لخلطة الدجاااجة<ليمون أسود مطحون,قرفة مطحونة,شيبة مطحونة,بهارات مشكلة>ملعقة كبيرة لكل نووع,ماجي حبتين وملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة_بصلتان كبيرتان واحدة للتزيين نضع عليها ملعقة دقيق وتقلب ثم تقل>
الطريقة:
1_دجاجة مقطعة الى اربع اجزاء ,,او لحم حسب الرغبة ..نقوم بسلق الدجاااجة او اللحمة مع إضافة ملعقة ملحوالبهارات الكبيرة<أنا أسلقها في قدر الضغط أسرع يمكن حواالي 10 دقاايق الا والدجاجة مسلوووقة >
نطلع الدجاجة بعد مانسلقها ونتركها على جنب .
2_بعد ماسلقنا الدجااجة ,نبداء بعمل الارز تنقعي 5اكواب رز في ماء دافي ,بعدها نجيب قدر نحط فيه زيت وثلاث حبات مستكة نذوبهاا فيه لاضفااء النكهة <احيان ما احط مستكة>ونضيف عليه 5أكواب من مرق الدجاج وشوفي وقتها ان كان يحتاج زيادة زيدي والملح حسب الرغبة.
3_بعد كذا جيبي قدر كبيرحطي فيه البصلة المقطعة واضيفي له الزيت,وقلبيه حتى يميل للون الذهبي ,بعد كذا حطي الدجاااجة ومعصوور الطماااطم وخفضي الناار وأضيفي له البهاارات المطحوونةوالمااجي ودعيه الى ان يتسبك يعني يبقى البندوورة والزيت والبندورة تقل موويتها.
4_بعد كذا جيبي الارز بعد مايستوي طبعا وصبيه فووق خلطة الدجااااج وغطيها وخليها تطبخ على نااار هاادية لمدة 10 دقايق ,وبعدها ارفيعه من على النااار .
5_جيبي صاج حطي فيه زيت واقلي فيه البصلة للزينة طبعا,عند التحضير يقلب القدر في صينية التقديم يكون الارز في الاسفل والخلطة في الاعلى ثم يزين بالبصل المحمر.ويقدم وبالعااااااااااااااااااااااافية على قلوبكم <حلوووة الطريقة خصوصا ان كان عندكم ضيووووف ماراح تندموا>:essen::icon30::a194:
رجعت وجاايبة لكم كبسة قمة الذوووق والروووعة :a115:
مرررة حلوووة لدرجة اني ختمت عليهااااا يعتمد:icon30::icon30:وحبيت انكم تشااركوني فيهاااا:shiny::shiny:
________________________
المقااااااااااادير:
دجاجة _أرز 5اكواب _طماطم 5حبات كبيرة +1م صلصة .
بهارات كبيرة توضع مع الدجاجة اثناء سلقهاا<ليمونه,قرفة ,مسمار .هيل,خولنجان,شيبة>_بهارات مطحونة لخلطة الدجاااجة<ليمون أسود مطحون,قرفة مطحونة,شيبة مطحونة,بهارات مشكلة>ملعقة كبيرة لكل نووع,ماجي حبتين وملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة_بصلتان كبيرتان واحدة للتزيين نضع عليها ملعقة دقيق وتقلب ثم تقل>
الطريقة:
1_دجاجة مقطعة الى اربع اجزاء ,,او لحم حسب الرغبة ..نقوم بسلق الدجاااجة او اللحمة مع إضافة ملعقة ملحوالبهارات الكبيرة<أنا أسلقها في قدر الضغط أسرع يمكن حواالي 10 دقاايق الا والدجاجة مسلوووقة >
نطلع الدجاجة بعد مانسلقها ونتركها على جنب .
2_بعد ماسلقنا الدجااجة ,نبداء بعمل الارز تنقعي 5اكواب رز في ماء دافي ,بعدها نجيب قدر نحط فيه زيت وثلاث حبات مستكة نذوبهاا فيه لاضفااء النكهة <احيان ما احط مستكة>ونضيف عليه 5أكواب من مرق الدجاج وشوفي وقتها ان كان يحتاج زيادة زيدي والملح حسب الرغبة.
3_بعد كذا جيبي قدر كبيرحطي فيه البصلة المقطعة واضيفي له الزيت,وقلبيه حتى يميل للون الذهبي ,بعد كذا حطي الدجاااجة ومعصوور الطماااطم وخفضي الناار وأضيفي له البهاارات المطحوونةوالمااجي ودعيه الى ان يتسبك يعني يبقى البندوورة والزيت والبندورة تقل موويتها.
4_بعد كذا جيبي الارز بعد مايستوي طبعا وصبيه فووق خلطة الدجااااج وغطيها وخليها تطبخ على نااار هاادية لمدة 10 دقايق ,وبعدها ارفيعه من على النااار .
5_جيبي صاج حطي فيه زيت واقلي فيه البصلة للزينة طبعا,عند التحضير يقلب القدر في صينية التقديم يكون الارز في الاسفل والخلطة في الاعلى ثم يزين بالبصل المحمر.ويقدم وبالعااااااااااااااااااااااافية على قلوبكم <حلوووة الطريقة خصوصا ان كان عندكم ضيووووف ماراح تندموا>:essen::icon30::a194:
