عجينة فطاير خيالية ...

  • بادئ الموضوع بادئ الموضوع MannaR
  • تاريخ البدء تاريخ البدء
MannaR

MannaR

New member
إنضم
2011/09/22
المشاركات
353
اولا طراوه وسهوله وسرعة في
التخمير
ندخل في الموضوع
على طول
المقادير:






3اكواب دقيق ابيض ويمكن اكثر شوي حسب
الدقيق
2م ك خميره
فوريه
م ك بيكنج
بودر
م ص
ملح
فنجان القهوه
سكر
فنجان الشاي
زيت
كوب حليب
دافئ
نصف كوب ماء
دافئ
الطريقه:
نخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج
بودر






ثم نضيفها الى الدقيق والبكنج
بودر






ونعجنها زيييييين اقل شيء
5دقائق






بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20
دقيقه فقط






بعدها قسمتها 3 اقسام قسمين سويت منه كورسان وهذي
الصور توضح




















ومهم جدا تترك بعد التشكيل ترتاح اقل شيء
5دقائق
ثم نخبزها في فرن
حار على 200 درجه وما تاخذ اكثر من ربع ساعه في الفرن
هنا لمن طلعتها شوفوا كيف
انتفشت








شوفوا من جوه كيف
هشه










الان نجي للحشوه مره مره لذيذه جربوها ماراح
تندموا
{حوريه على
غفله}




المقادير:
حبه طماطم
حبه بصل
حبه فلفل بارد صغير
حبه فلفل حار صغير
حبة جزر
شوية ملح
شويه فلفل ابيض
3ملاعق كبيره مايونيز
الطريقه:
نضع جميع المقادير في القدر عدا
المايونيز





نقلبها على النار بدون اي اضافات الين تنشف شوي
بس ما تذبل





ثم نضيف المايونيز
ونقلب





بعدها نبدا بشق الكورسان بهذا الشكل
ونحشيه






هذي الكميه بعد ما
خلصنها











وهذي البيتزا بنفس
العجينه









 
التعديل الأخير:
مبدعه
عجبتني فكرة شق الكروسون
جاري التطبيق..
 
راااااائعه
تسلم الايادي.
 
والله يااختي ليا اكتر من سنة استعمل طريقتك طلعتها من قوقل عالايباد وماغير اسويها كل مره واعتمدتها لمعجناتي وكل قريباتي تعجبهم وياخدو الطريقه
فرحت كتير اني صادفت الموضوع في المنتدى وجاتني الفرصة ارد عليه
تسلم يدك
 
ماشاء الله لاقوة إلا بالله .
مبين عليها مرنة وطرية .
جاري التطبيق
جزاك الله خيرا يامبدعة
 
هذي عجينتي المعتمدة ،
والله كان مايضبط معي اي عجينة
وشفت هالعجينة بقوقل وجربتها
وضبططت ششيء ججميل والله
والله كل ماسويتها دعيت لصاحبتها
 
يجب تسجيل الدخول أو التسجيل كي تتمكن من الرد هنا.
عودة
أعلى أسفل