معلومات غلا روحي99
- إنضم
- 27 نوفمبر 2008
- المشاركات
- 7,862
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
طريقة تزيين الباي
طريقة تزيين الباي(أذا تبغون المقادير أو وصفات الباي ما يردكم الالسانكم )
- طبعا قبل تزين اي باي...نضعها في صينيه الباي و نقصها نفس شكل القالب
1.هذة الطريقه سهله جدا و متداوله في طريقه تزيين الباي باستخدام الشوكه
2. في الطريقه هذة قصي الباي 1 انش اكبر من الصينيه و اثني الاطراف
3.طريقه أخرى سهلة جدا و تضفي على الباي شكل جذااب
4.طريقه تزيين على شكل حبل...سهله جدا و شيييك :blush-anim-cl:
5. باستخدام قطاعه بسكويت او اي قطاعه.. تستطيعين الحصول على هذا الشكل الرائع من العجين الزائد
6. الحرف المضفر(المجدول)طريقه فريدة لتزيين الباي.
بعد وضع الضفيرة اضغطي قليلا للصقها على الباي.
نكمل طريقة التزيين
7. باستخدام الاله المبينه في الصورة"crimping tool" ,,نستطيع الحصول على هذا الشكل
الآلة
** نتعلم في الخطوات القادمه كيفية تزيين الباي المغطاة **
- نضع عجينه الباي في صينيه الباي بحيث تكون اكبر من الصينيه بنصف انش و نقص العجين الزائد.
- نفرد كرة العجين الثانيه المستخدمه للغطاء لكرة قطرها 12 انش
- باستخدام قطاعه بسكوت,,نقطع اشكال صغيرة من العجين المفرود.
-غطي الباي بالعجينه المقطع منها الاشكال تم ضعي الاشكال علي الوجه لتصبح جذابه بهذا الشكل
- مرة ثانيه باستخدام قطاعه البسكوت ,,,نعمل نجوم و نضعها على وجه الباي بطريقه منسقه
- نضع عجينه الباي في صينيه الباي بحيث تكون اكبر من الصينيه بنصف انش و نقص العجين الزائد.
- نفرد كرة العجين الثانيه المستخدمه للغطاء لكرة قطرها 12 انش
- باستخدام مسطرة ,,,قصي من العجينه المفرودة 10 شرائح عرض الشريحه الواحدة نصف انش و ضعي خمسه شرائح على الباي بالطول موازييين لبعض و اتركي بينهم مسافات,,,
و هنعطيهم ارقام 1 , 2 , 3 , 4 ,5
- اثني شرائح 2, 4 للخلف لنصف المسافه ثم ضعي شريحه رقم 6 في النصف و بالعرض ثم افردي 2 و 4 عليها.
اثني 1 و 3 و 5 للخلف و ضعي 7 بالعرض على بعد انش من 6 ثم افردي عليها 1 و 3و 5
اثني 2 و 4 و ضعي 8 بال عرض علي بعد انش من 7 و كرري كل ما سبق على الجانب الاخر من الباي
و بجذي نكون خلصنا التعليم الأساسي للباي...و اللي تبي اي وصفة سواء حلو او مالح تطلبه مني و راح احطلها الوصفة
تم بحمد الله...
اسم الموضوع : طريقة تزيين الباي
|
المصدر : سفرة انيقة واطباق لذيذة