طبخي للسمك بطريقة صحية ولذيذ .. وااااو لا تفوتكم.. ادخلوا واطبخوا واحكموا.بالصور. ..

[أنثى وردية]

​

مرحباااااا
هذي طريقتي في طبخ السمك واووووو راح تاكلوا اصابكم وراها
من جد طعمها لذيذ وصحية بعد ووداعا لريحة السمك في البيت
ياأخواتي تراها من مجهودي الشخصي وما نقلتها من منتدى ولا من كتاب طبخ .. جربتها وصرت مااطبخ السمك الا كذا وقلت خلي اخواتي في بلقيس يستفيدون بعد ,,,ولا أسمح لاي وحده تدخل وتطلع ولا سلام ولا كلام ابي ولو كلمة جزاك الله خير​

المقادير
رز أبيض( مطبوخ ببصل وماجي ابيض ودارسين وخولنجان وملح )
سمك ( منظف ومتبل بالطريقه المعتاده )
شرايح بصل 4 بصلات او على حسب كميه السمك
فلفل رومي شرايح طوال
بقدونس مفروم
2 طماط مقطع صغار
اعواد دارسين وخولنجان
ماجي ابيض وبهارات وملح وبزار اصفر
وذرة معلبه جاهزة
بطاطس مقلي حلقات او مكعبات حسب الرغبة​

الطريقة​

بعد ما تتبلين السمك خليه شي ساعه او أكثر وبعدين جيبي صينية تيفال وحطي تقريبا 3 او 4 ملاعق زيت او على حسب الكميه وهنا انا استخدم شوي مثل تقريبا زيت البيض المقلي واكثر شوي .. ( علشان كذا اقولكم صحي مافيه زيت كثير)
بعدين تحطين السمك وتخلينه على نار هادية وتغطينه بيطلع شوي موية .. خليه لين تنشف مويته .. يمكن تقريبا عشر دقايق .. وبعدها رشي عليها من البزار الاصفر والفلفل الاسود والملح والماجي وبعدين اقلبيها وبشويش علشان ماتتقطع معك .. واذا تحمرت من تحت اقلبيها كمان علشان تتحمر الجهه الثانية بعد .. واذا تحمر طفي النار وصكري الغطى لين تتشرب بالبهارات اللي رشتيها علية ..​

اذا حطيتي السمك وغطيتيه وعلى بال ماتروح مويته خوذي شرايح البصل وكشنيها بلحالها لين يصير لونه بني وبعدين اضيفي الطماط والفلفل الرومي والفلفل الحار والدارسين والخولنجان والبهارات والماجي والملح والفلفل الاسود وشوي من البطاطس المحمر علشان ياخذ منه نكهه :icon30:
واذا صكرتي النار اضيفي البقدونس وحركيهم زين ..​

بعدين جيبي الصحن حق التقديم وحطي الرز الابيض بعد ماتخلطين الذرة معه او على حسب رغبتك وتسوين مكان بالوسط وتصفين السمك وبعدين تحطين فوقه الكشنه اللي سويناها او اذا تبين تخلطين الذرة مع الكشنه بكيفك ..
وبعدين تصفين البطاطس وتزينين فيه الطبق وطعمه كمان لذيذ :icon30:​

وهنا الذرة مخلوطة مع الكشنه بدل الرز بعد ماتسكرين النار عن الكشنه
هذي الصورة كانت غدانا مرة من المرات​

واذا حابه تقدمين معه حمص وخبز وبطاطس محمر وسلطة وحلا
واي استفسار انا حاضرة​

وبالهناء والعافية​

هذا الموضوع شخصي من جهدي وعرق جبيني .. ولا اسمح لاحد ينقلة الا بذكر اسمي
وابي دعواتكم وزي ماقلت كلمة شكر بسيطة​

 

[حنونه_20]

يعطيج العافيه ع الطبخه الحلووه

تسلمييييين وتسلم ايدج حبيبتي

 

[كلبوزة هانم]

شكاها لذيذة إن شاء الله بجربها يعطيك العافية

 

[ياماها]

طريقتك تشبه طريقتي بس الفرق انه انا احط الكشنه مباشره على السمك المتبل ودخلها الفرن وخليها لين تطلع مويتها وبعدين اطلعها فوق على الفرن وخليها لين تنشف وتتحمر من تحت وبذلك تكون تحمرت من فوق اول ثم من تحت وتكون ناشفه شوي لانه زوجي يحب الطبخ الي مافيه صوص كثير ويكون محمر شوي
ويعطيك العافيه على الطبخ السنع

 

[الدمعه اليتيمه]

مشكوررررررررررررره وماقصرتي ياعسل

 

[بنت المملكة88]

شكل السمك يفتح النفس مررررة
ماودك تتكرمين علينا بصحن ههههههههه<< جايعة
تسلم ايدينك

 

[أنثى وردية]

رد

يعطيج العافيه ع الطبخه الحلووه

تسلمييييين وتسلم ايدج حبيبتي

مشكورة حبيبتي على المرور الحلو

 

[أنثى وردية]

شكاها لذيذة إن شاء الله بجربها يعطيك العافية

وياك حبيبتي
لما تجربينها عطيني رايك .. ولو امكن صوريها لنا .. :clap:

 

[أنثى وردية]

طريقتك تشبه طريقتي بس الفرق انه انا احط الكشنه مباشره على السمك المتبل ودخلها الفرن وخليها لين تطلع مويتها وبعدين اطلعها فوق على الفرن وخليها لين تنشف وتتحمر من تحت وبذلك تكون تحمرت من فوق اول ثم من تحت وتكون ناشفه شوي لانه زوجي يحب الطبخ الي مافيه صوص كثير ويكون محمر شوي
ويعطيك العافيه على الطبخ السنع

وياك حبيبتي .. ايه كذا الطريقه حلوة بعد .. انتي سنعه بعد :clap: ياماها

 

[أنثى وردية]

مشكوررررررررررررره وماقصرتي ياعسل

العفو ياعسولة انتي :in_love:

 

[أنثى وردية]

شكل السمك يفتح النفس مررررة
ماودك تتكرمين علينا بصحن ههههههههه<< جايعة
تسلم ايدينك

ابشري والله .. الطبق كله لك .. اكلي لين تشبعين :msn-wink:
أسعدني مرورك ياعسل :shiny:

 

[آصآآيل]

الله يعطيك الصحه والعافيه

 

[شوق المحبه"]

الله يعطيك العافيه

 

[أنثى وردية]

الله يعطيك الصحه والعافيه

وياك ياقلبي ..

 

[أنثى وردية]

الله يعطيك العافيه

تسلمين على المرور
وياك ياعسولة

 

[*H*1398]

يسلموووووووووووو

 

[ورده شماليه]

تسلم ايدك يامبدعه

 

[صاحبةعيالي]

تسلمين الله يعطيك العافيه ينفع مع السمك الفيليه؟

 

[أنثى وردية]

يسلموووووووووووو

تسلمين على المرور

 

[أنثى وردية]

تسلم ايدك يامبدعه

:icon26::icon26::icon26:
ماعليك زود خيتو
أسعدني مرورك
​