السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ورمضان كريم قبل الزحمة :c016:شوفو يا بنات أنا حاكتب لكم طريقة الطاجن وترى هو جدا لذيذ بس من غير تحديد المقادير لأني أسويه بالنظر ومكوناته هي :
جمبري صغير أو متوسط الحجم وأنا أستخدم المجمد .
بصل مقطع إلى أرباع ثم شرائح رفيعة
فلفل رومي مقطع أرباع ثم شرائح رفيعة.
ثوم مطحون .
طماطم معصورة .
معجون طماطم .
شبت مفروم .
بقدونس مفروم .
زيت .
ملح . فلفل مطحون . كمون .
الطريقة :
نحضر طاجن أو قدر نضع فيه البصل والفلفل الرومي والطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والثوم والزيت والجمبري والملح والفلفل والكمون وتفلب بالمعلقة ثم تغطى وتوضع على نار هادئة تقريباً ربع ساعة والله يا بنات تطلع ريحتها تجنن وعند تمام نضجها وتكون مسبكة نطفئ النار ونضع الشبت والبقدونس وتقلب ويغطى القدر قليلاً ثم تغرف وتقدم بالهناء والعافي جربوها قبل رمضان وأدعولي .:c016:
جمبري صغير أو متوسط الحجم وأنا أستخدم المجمد .
بصل مقطع إلى أرباع ثم شرائح رفيعة
فلفل رومي مقطع أرباع ثم شرائح رفيعة.
ثوم مطحون .
طماطم معصورة .
معجون طماطم .
شبت مفروم .
بقدونس مفروم .
زيت .
ملح . فلفل مطحون . كمون .
الطريقة :
نحضر طاجن أو قدر نضع فيه البصل والفلفل الرومي والطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والثوم والزيت والجمبري والملح والفلفل والكمون وتفلب بالمعلقة ثم تغطى وتوضع على نار هادئة تقريباً ربع ساعة والله يا بنات تطلع ريحتها تجنن وعند تمام نضجها وتكون مسبكة نطفئ النار ونضع الشبت والبقدونس وتقلب ويغطى القدر قليلاً ثم تغرف وتقدم بالهناء والعافي جربوها قبل رمضان وأدعولي .:c016:
