رحيل الصقري
New member
- إنضم
- 2011/10/06
- المشاركات
- 19
طريقه روعه لمحبين الاكلات البحريه وكل اصدقاء زوجي يجونا بس عشان ياكلوها وهذي الطريقه هديه لكل من يقراءها 1-سمكه هامور 3كيلو 2-فلفل رومي اصفر واخضر واحمر-طماط-ليمون كزبره -بقدونس-بصل -ثوم بهارات سمك -زبادي زنجبيل-خل-زيت زيتون- 3-رزباب الهند اوكلاسيك عنبر-ماجي توابل الرز الابيض الطريقه- غسلي السمكه جيدا وشقيها بالسكين من ناحيية الحلق ولاتتعمقين كثيرحتى ماتقسمين الظهربعدين نقعيها لمدة ساعه بالخلطه التاليه(4زبادي واذا ماكفى حطي لبن فص كامل ثوم مهروس -3ملاعق خل ابيض- ملعقة زنجبيل مطحون- 2بهارات-عصير اربع ليمونات -ملعقهة ملح)واتركيها وابدأي جهزي الصينيه قطعي فيها شرائح 2من كل لون فلفل و3بصلات كبار و3طمامات و3ليمونات وجهزي الحشوه(مفروم بقدونس وكزبره ونصف فص ثوم مفروموقليل ملح وعصير ليمونه ووبهارات سمك حسب الرغبه وقليل زيت الزيتون -وشرائح بالطول رقيقه جدا من الفلفل الرومي الملون-)خرجي السمكه واحشيها واضيفي على الشرائح الي في الصينيه نصف كاس ريت زيتون-وحطي السمكه فوقهم وغطيها بالقصدير وخليهل مدة ساعه الاربع بعد ماتبدااء تغلي ثم اطبخي رزابيض بطريقتك الي تحبيها وبعد ماتنضج السمك ضعيها على الرز الابيض وزينيها بالربيان المقلي وبالصحه والعافيه
