بسم الله الرحمن الرحيم
جايبة لكم اليوم تطبيقي لسلطة المعكرونة من كتاب النخبة و طلعت جنان و صورتها لكم
الكمية تكفي ل 10أشخاص
المقادير
½2 كوب معكرونة
½2 كوب ذرة
½ ملعقة طعام ملح
3 حبات خيار متوسطة
1 جزرة متوسطة
2 أوراق خس كبيرة
½ فلفل رومي أخضر
½ فلفل رومي أصفر
½ فلفل رومي أحمر
¼1 كوب ملفوف أبيض مقطع شرائح طولية
¼1 كوب ملفوف أحمر مقطع شرائح طولية
الصلصة :
7 ملاعق صوص السلطه الفرنسي
7 ملاعق طعام خل
½2 ملعقة صغيرة جداً ملح
الطريقة
1. تُسلق المعكرونة في ماء مضاف إليه مقدار الملح ، ثم تُصفى من الماء وتُترك لتبرد .
2.تُسلق الذرة ثم تُصفى من الماء وتُترك لتبرد .
3. يُبشر الخيار ، ويُقشر الجزر ثم يُبشر .
4. يُقطع الخس والفلفل الرومي الأخضر والأصفر والأحمر شرائح طولية .
تُخلط المقادير معاً ( المعكرونة ، الذرة ، الملفوف الأبيض والأحمر ، الخيار ، الجزر ، الخس و الفلفل الرومي ) .
6. يُخلط صوص السلطه والخل والملح ، ثم يُصب الخليط فوق السلطة وتُخلط المقاديرجيداً ، حينها تكون السلطة جاهزة للتقديم .
جايبة لكم اليوم تطبيقي لسلطة المعكرونة من كتاب النخبة و طلعت جنان و صورتها لكم
الكمية تكفي ل 10أشخاص
المقادير
½2 كوب معكرونة
½2 كوب ذرة
½ ملعقة طعام ملح
3 حبات خيار متوسطة
1 جزرة متوسطة
2 أوراق خس كبيرة
½ فلفل رومي أخضر
½ فلفل رومي أصفر
½ فلفل رومي أحمر
¼1 كوب ملفوف أبيض مقطع شرائح طولية
¼1 كوب ملفوف أحمر مقطع شرائح طولية
الصلصة :
7 ملاعق صوص السلطه الفرنسي
7 ملاعق طعام خل
½2 ملعقة صغيرة جداً ملح
الطريقة
1. تُسلق المعكرونة في ماء مضاف إليه مقدار الملح ، ثم تُصفى من الماء وتُترك لتبرد .
2.تُسلق الذرة ثم تُصفى من الماء وتُترك لتبرد .
3. يُبشر الخيار ، ويُقشر الجزر ثم يُبشر .
4. يُقطع الخس والفلفل الرومي الأخضر والأصفر والأحمر شرائح طولية .
تُخلط المقادير معاً ( المعكرونة ، الذرة ، الملفوف الأبيض والأحمر ، الخيار ، الجزر ، الخس و الفلفل الرومي ) .
6. يُخلط صوص السلطه والخل والملح ، ثم يُصب الخليط فوق السلطة وتُخلط المقاديرجيداً ، حينها تكون السلطة جاهزة للتقديم .
