معلومات راجيه الرضا
- إنضم
- 18 فبراير 2017
- المشاركات
- 14,538
- مستوى التفاعل
- 9,650
- النقاط
- 113
سلطة ارز بالخضروات والأعشاب
سلطة ارز بالخضروات والأعشاب
المقادير
4 ملعقة كبيرة زيت - 2 كوب أرز مصرى مغسول ومصفى - 2 حبة جزر متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة - 1 كوب بسلة - 1 ملعقة صغيرة ملح - 3 كوب ماء ساخن - 1 كوب ذرة معلبة مغسول ومصفاة - 2 حبة فلفل أحمر مسلوقة مقطعة مكعبات صغيرة - 1/2 كوب بقدونس مفروم - 3 ملعقة كبيرة شبت مفروم - 2 عود بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة - 1/2 كوب شرائح خيار مخلل صغير الحجم - 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة
يسخن الزيت على نار ويضاف إليه الأرز المصفى ويقلب لمدة دقيقتين أو حتى تتشرب حبات الأرز للزيت وتضاف البسلة ومكعبات الجزر ويقلب الخليط على النار لمدة دقيقة ويضاف الماء الساخن والملح ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على النار لمدة 8 دقائق أو حتى يغلى و يتشرب الماء بالكامل ثم تهدأ النار تماما ويترك الخليط لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوى جيدا و يرفع خليط الأرز من على النار ويضاف إليه الذرة ومكعبات الفلفل الأحمر وشرائح البصل الأخضر والشبت والبقدونس وشرائح الخيار المخلل وعصير الليمون ثم تقلب جيدا ويعبأ خليط الأرز بالتدريج فى قالب ويضغط عليه بظهر الملعقة بعد كل إضافة حتى يتماسك جيدا ثم يقلب على طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون ويقدم
دعاء عاشور
اسم الموضوع : سلطة ارز بالخضروات والأعشاب
|
المصدر : سفرة انيقة واطباق لذيذة