حتى تتحصلي على عجينة رقيقة وهشة قللي من الخميرة الفورية واضيفي خميرة كيميائية وملعقة خل وبيضة للخليط العادي( سكر.ملح.زيت.ماء.فرينة) تكون هشة ومقرمشة وحينما تضعي الخليط لا تخليها تتخمر بالصينية الى الفرن الساخن مباشرة بالنسبة للخليط طماطم مرحية قليل من الزيت .الملح.الزعتر وتسكبي على العجينة تضيفي فلفل .زيتون والى الفرن وهي ساخنة تبشري جبن شيدر والى الفرن مدة دقيقتين حتى يذوب ثم تضيفي المايونيز .الهريسة المخففه بالماء .البيض المسلوق والمبشور والبقدونس الناعم وتونة الزيت وشهية طيبةهذه طريقتي بسيطة وسهلة وزوجي يقول ازكى من المطاعم هههههه جربي طريقتي ورح تعجبك اهم شيء ترتاح العجينة
خبز هش ولذيذ وسهل من مطبخي اليكن الطريقة اخياتيملعقة خميرة خبز + ملعقة حليب بودرة + ملعقة ملح + ملعقة سكر + ملعقة بذور مشكلة ( سمسم . ينسون.حبة البركة) + كأس صغير زيت + 4كؤوس ماء ساخن ونحرك الخليط بالملعقة ثم نضيف الطحين اي الفرينة حتى نحصل على عجينة لينة وطرية جدا لكن ليست سائلة بل متماسكة ندهنها بالزيت ونتركها تختمر ثم ننزلها بصينية وندهن الوجه بالبيض ونزين بالسمسم وحبة البركة وندخلها الفرن الساخن وشهية طيبةجربوها رح تعجبكم اكيد وردولي خبر ولا تنسو اولادي من صالح دعاءكم اخواتي
