المنــيو
๑ كابتشينو ๑
๑ تشيز كيك الفراولة ๑
๑ الأكليـر ๑
๑ الوافل ๑
๑ حلى السينبون السريع ๑
๑ الكنافة الكذابة ๑
๑ بسبوسة التمر ๑
๑ تارت التمــر ๑
๑ حلى الكابتشينو البسيط ๑
๑ كيك بالليمون والمربى ๑
๑ حلى الفليك ๑
๑ حلى البسكوت بالشعريهـ ๑
๑ الكابتشينو ๑
خلطة الكابتشيوو ::
بيالتين نسكافيه
2 فنجان سكر
فنجان حليب بودرهـ
كاس مويه
تخلطينه بالخلاط وتحطينهم بعلبة في الفريز واذا جيتي تستخدمينه تغلين حلي وتحطين ملعقة كبيرة منه
وتحركينها
وبالهناء والعافية ع قلوبكم يارب ..
๑ تشيز كيك الفراولهـ ๑
..:: المقادير والطريقة ::..
¤ الطبقة الأولى~
2 باكيت بسكويت شاهي
2 م ك زبدهـ
بياض بيضة << يجي وقت الصفار بعد شوي
يطحن البسكوت ويعجن بالزبدة وبياض البيضة ويرص في صينية متحركة القاعدة
¤ الطبقة الثانية~
علبتين زبادي
ظرف دريم ويب
كرتون جبن مثلث (8حبات)
بيضة +صفار البيضة السابقة
رشة فانيلا
عصير نصف ليمونة
فنجال سكر
بالخلاط اليدوي نضع البيضة والسكر والدريم ويب والفانيلا لحد ينتفش ويتغير لونهـ
وبعدين نضيف الزبادي والليمون والجبن
ونخلطهم ونصب الخليط فوق البسكوت وندخله حمام مائي
بعد مايخلص ندخله الثلاجة يبرد ..
¤¤ صووح نسيت اقول حطو ع الصينية قصدير من برا عشان مايدخل الموية
¤ الطبقة الأخيرة~
2\1 كاس مربى فراولة
ملعقة كبيرة جلي فراولة يذاب بـ( 2\1 كاس حليب سائل )
يوضع ع النار ولكن لايغلي مجرد يسخن يرفع من النار
ويترك يبرد في حرارة الغرفة لمدة
ويوضع ع السابق
¤ ملاحظة مهمة ¤
انتبهي تحطين الخلطة الاخيرة وهي حارة !!!!
ترى بتحوس شكل الحلا
๑ الأكليـر ๑
مكونات عجينة الأكلير :
ثلاثة ارباع كاس دقيق ابيض منخول
ثلاثة ارباع كاس ماء دافي
ربع كاس زبده طريه
ملعقة سكر - فانيليا - رشة ملح
بيضتين
..:: الطريقة ::..
يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار
وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر ثم يضاف اليه الدقيق ويحرك جيداً..
حتى يدخل كمية اكبر من الهواء ثم توضع العجين في زبدية
وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف اليها البيض الواحده تلوا الأخرى (يعني حطي بيضه وبعدين اخلطيه زين لحد ما تختفي البيضه في العجين وبعدين حطي الثانيه وحركيه وهكذا..)
حتى تصبح عجينه ناعمه ولينه وسهل التشكيل
تخبز في الفرن من اسفل ثم من اعلى وانتبهي تفتحين الفرن ..
بعد ماتخلص تحشى بصوص شوكولاته وانا استخدمت (( علبة قشطة + 2 جالكسي سادهـ ))
ويدهن بالشوكولاته
๑ الوافــــــل ๑
..:: المقادير ::..
2 كاس دقيق
بيضتين
نصف كاس زيت
كاس وثلاثة ارباع حليب سايل
ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره بكنج باودر
رشة ملح
..:: الطريقة ::..
تخلط المقادير بخلاط الكيك وتخبز في آلة الوافل ..
تقدم مع الشوكولاته الذائبة والمربى والعسل ..
๑ حلى السينبون السريع ๑
..:: المقادير ::..
كيس توست
قرفة مطحونة
علبة قشطة
سكر مطحون
علبة حليب نستلة
3 حبات جبن << كيري افضل
فنجان حليب سائل
ملعقة صغيرة زبدهـ
..:: الطريقة ::..
أولاً : نجهز التوفي :
4 فناجين سكر تذوب ع النار ثم توضع القشطة فوقها ..
ثانياً : نجهز الخلطة البيضاء :
نخلط الجبن مع النستلة وفنجان الحليب ..
قطعي حواف التوست وادهني الصينية بقليل من الزبدهـ وضعي فوقها طبقة من التوست
ادهني التوست بالتوفي وضعي فوقهـ قرفة وبعدها ضعي فوق القرفة توفي و قليل من الخلطة البيضاء
ونضع طبقة توست فوقها ثم ندهنها بالتوفي ونرش فوقها قرفة وبعدها نضع توفي وشوي خلطة بيضاء
وبعدها طبقة توست وصبي كل الخلطة البيضاء فوقه
دخليها الفرن من فوق وتحت شوي بس تتماسك الطبقة العلوية وطلعيه بدون ما تتحمر
ملاحظة : ترى اذا طولت بالفرن ترى بتصير ناشفة ويابسة
๑ الكنافة الكذابة ๑
لذيذة وسريعة
..:: المقادير ::..
4 حبات خبز صامولي
فنجان زبدهـ أو سمن
4\3 علبة نشاء
2 فنجان حليب بودة
2 كاس مويه
شيرهـ (( قطر )) << المقصود بها (( كاسين سكر + كاس مويه + قطرات ليمون ع النار لحد تذوب وتتكثف
))
..:: الطريقة ::..
أولاً سخني الفرن وافتحيه من فوق وتحت ودخلي الشيرهـ (( القطر)) بالثلاجة عشان تبرد
بفرامة البصل تفرمين الخبز وتفركينه بالزبدة
تدهنين الصينية بزيت وترصين نصف الكمية << كمية الخبز
ذوبي النشاء بكاسات المويه واخلطيه مع الحليب ع النار لح يتكثف النشاء
ارفعيه من النار وصبيه في الصينية
ضعي باقي الخبز ع النشاء ورصيه بيدك ع خفيف ودخليه الفرن بالوسط
اذا تحمر طلعيه وصبي فوقه الشيرهـ (( القطر)) مباشرة ..
๑ بسبوسة التمر ๑
..:: المقادير ::..
علبة زبادي أو قشطة << جربت كل الثنتين والزبادي اطعم واخف .. اللي بالقشطة دسمه
10 حبات تمر
2\1 كاس سكر
2\1 كاس زيت
بيضتين
3 ملاعق جوز هند
كاس سميد
2 ملعقة دقيق
ملعقة باكنج بودر
** باكيت بسكويت شاهي ليوضع في الوسط ..
..:: الطريقة ::..
تخلط جميع المقادير ويصب نصفها في صينية ويرص فوقه بسكويت شاهي ونصب باقي الخليط ويدخل الفرن
بعد ما تخلص يوضع فوقها نستله وبالعااااافية
๑ تارت التمــر ๑
..:: المقادير والطريقة ::..
3 باكيت بسكويت شاهي
اصبع زبدهـ أو طحينة ع راحتك << جربت مرهـ زبده ومرة طحينة وكلهن لذيذات
4\3 كاس معجون تمر
4 حبات جبن كيري او مثلث
نصف كاس حليب سائل
¤ الطبقة الأولى~
يطحن البسكوت ويعجن بالزبدهـ
ويرص في الصينية متحركة القاعدة
¤ الطبقة الثانية~
يخلط التمر والجبن والحليب بالخلاط
ويصب فوق البسكوت
يدخل الفرن من فوق و تحت وتوضع الصينية في الرف الأوسط
الى ان تتماسك الطبقة الثانية ويتغير لونها شوي
ويزين بجوز الهند او المكسرات
๑ حلى الكابتشينو البسيط ๑
حلى سهل وبسيط ولذيذ ويفك أزمة
..:: المقادير والطريقة ::..
¤ الطبقة الأولى~
علبتين بسكوت جوزاء مطحون (( ممكن اذا ماعندك تحطين بسكوت شاهي مع كاكاو بودرة ))
علبة حليب سائل
ملعقة كريم كرامل
2ملعقة ك نسكافية
ظرف كابتشينو
نضع الحليب والكريم كرامل والنسكافيه والكابتشينو ع النار حتى تسخن ونرفعها من النار
ثم نضيف اليها البسكويت ونخلطه ويرص في الصينية ..
¤ الطبقة الثانية~
علبة نستله
4 حبات جبن كيري
يخلط بالخلاط ويوضع فوق الطبقة السابقة ويجمل بخطوط الهيرشي
وبالهناء والعافية
๑ كيك بالليمون والمربى ๑
هذا للي يحبون الحامض والحلو جميع
..:: المقادير والطريقة ::..
¤ الطبقة الأولى~
نصف مقدار من اي كيك تعرفينه ويضبط معك << انا سويت كيكة الزبادي
¤ الطبقة الثانية~
2 ملعقة جلي ليمون
بيالة ماء حار يذوب فيها الجلي
2 م قشطة
3 حبات جبن
2 م زبادي
يخلط ع النار ويوفع فوق الكيكهـ
¤ الطبقة الثالثة~
مربى فراولة يوضع فوقها
وبالهناء والعافية ..
๑ حلى الفليك ๑
لذيذ وسريع ..
..:: المقادير ::..
3 باكيت بسكويت شاهي
حليب سائل لتغميس البسكوت
كاس حليب محموس
علبة قشطة
2 فنجان سكر
علبة نستلة
3 حبات جبن
شوكولاته فليك
..:: الطريقة ::..
يغمس البسكوت في الحليب ويوضع في الصينية
يخلط الحليب المحموس بالقشطة والسكر ويوضع فوق البسكوت
نغمس بسكوت بالحليب ونصفه فوق السابق
نخلط النستلة والجبن ونصبهم فوق البسكويت
نكسر الفليك فوق الحلى
واذا تبين هيرشي حطي خطوط فوقهـ
๑ حلى البسكوت بالشعريهـ ๑
..:: المقادير ::..
علبتين بسكوت جوزاء
علبة حليب نستلة
فنجان حليب سائل
كاس شعرية باكستانية
كاس سميد
كاس جوز هند
2\1 كاس سكر
..:: الطريقة ::..
تحمس الشعريه والسميد وجوز الهند ع النار حتى تتشقر
ويضاف لها السكر وتخلط
ترفع من النار
نخلط النستلة بالحليب
نغمس البسكوت بالنستلة ونغمسة بخلطة الشعرية ويصف في صحن التقديم
يزين بالهيرشي
وبالعاااااااااااافية ..
๑ كابتشينو ๑
๑ تشيز كيك الفراولة ๑
๑ الأكليـر ๑
๑ الوافل ๑
๑ حلى السينبون السريع ๑
๑ الكنافة الكذابة ๑
๑ بسبوسة التمر ๑
๑ تارت التمــر ๑
๑ حلى الكابتشينو البسيط ๑
๑ كيك بالليمون والمربى ๑
๑ حلى الفليك ๑
๑ حلى البسكوت بالشعريهـ ๑
๑ الكابتشينو ๑
خلطة الكابتشيوو ::
بيالتين نسكافيه
2 فنجان سكر
فنجان حليب بودرهـ
كاس مويه
تخلطينه بالخلاط وتحطينهم بعلبة في الفريز واذا جيتي تستخدمينه تغلين حلي وتحطين ملعقة كبيرة منه
وتحركينها
وبالهناء والعافية ع قلوبكم يارب ..
๑ تشيز كيك الفراولهـ ๑
..:: المقادير والطريقة ::..
¤ الطبقة الأولى~
2 باكيت بسكويت شاهي
2 م ك زبدهـ
بياض بيضة << يجي وقت الصفار بعد شوي
يطحن البسكوت ويعجن بالزبدة وبياض البيضة ويرص في صينية متحركة القاعدة
¤ الطبقة الثانية~
علبتين زبادي
ظرف دريم ويب
كرتون جبن مثلث (8حبات)
بيضة +صفار البيضة السابقة
رشة فانيلا
عصير نصف ليمونة
فنجال سكر
بالخلاط اليدوي نضع البيضة والسكر والدريم ويب والفانيلا لحد ينتفش ويتغير لونهـ
وبعدين نضيف الزبادي والليمون والجبن
ونخلطهم ونصب الخليط فوق البسكوت وندخله حمام مائي
بعد مايخلص ندخله الثلاجة يبرد ..
¤¤ صووح نسيت اقول حطو ع الصينية قصدير من برا عشان مايدخل الموية
¤ الطبقة الأخيرة~
2\1 كاس مربى فراولة
ملعقة كبيرة جلي فراولة يذاب بـ( 2\1 كاس حليب سائل )
يوضع ع النار ولكن لايغلي مجرد يسخن يرفع من النار
ويترك يبرد في حرارة الغرفة لمدة
ويوضع ع السابق
¤ ملاحظة مهمة ¤
انتبهي تحطين الخلطة الاخيرة وهي حارة !!!!
ترى بتحوس شكل الحلا
๑ الأكليـر ๑
مكونات عجينة الأكلير :
ثلاثة ارباع كاس دقيق ابيض منخول
ثلاثة ارباع كاس ماء دافي
ربع كاس زبده طريه
ملعقة سكر - فانيليا - رشة ملح
بيضتين
..:: الطريقة ::..
يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار
وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر ثم يضاف اليه الدقيق ويحرك جيداً..
حتى يدخل كمية اكبر من الهواء ثم توضع العجين في زبدية
وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف اليها البيض الواحده تلوا الأخرى (يعني حطي بيضه وبعدين اخلطيه زين لحد ما تختفي البيضه في العجين وبعدين حطي الثانيه وحركيه وهكذا..)
حتى تصبح عجينه ناعمه ولينه وسهل التشكيل
تخبز في الفرن من اسفل ثم من اعلى وانتبهي تفتحين الفرن ..
بعد ماتخلص تحشى بصوص شوكولاته وانا استخدمت (( علبة قشطة + 2 جالكسي سادهـ ))
ويدهن بالشوكولاته
๑ الوافــــــل ๑
..:: المقادير ::..
2 كاس دقيق
بيضتين
نصف كاس زيت
كاس وثلاثة ارباع حليب سايل
ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره بكنج باودر
رشة ملح
..:: الطريقة ::..
تخلط المقادير بخلاط الكيك وتخبز في آلة الوافل ..
تقدم مع الشوكولاته الذائبة والمربى والعسل ..
๑ حلى السينبون السريع ๑
..:: المقادير ::..
كيس توست
قرفة مطحونة
علبة قشطة
سكر مطحون
علبة حليب نستلة
3 حبات جبن << كيري افضل
فنجان حليب سائل
ملعقة صغيرة زبدهـ
..:: الطريقة ::..
أولاً : نجهز التوفي :
4 فناجين سكر تذوب ع النار ثم توضع القشطة فوقها ..
ثانياً : نجهز الخلطة البيضاء :
نخلط الجبن مع النستلة وفنجان الحليب ..
قطعي حواف التوست وادهني الصينية بقليل من الزبدهـ وضعي فوقها طبقة من التوست
ادهني التوست بالتوفي وضعي فوقهـ قرفة وبعدها ضعي فوق القرفة توفي و قليل من الخلطة البيضاء
ونضع طبقة توست فوقها ثم ندهنها بالتوفي ونرش فوقها قرفة وبعدها نضع توفي وشوي خلطة بيضاء
وبعدها طبقة توست وصبي كل الخلطة البيضاء فوقه
دخليها الفرن من فوق وتحت شوي بس تتماسك الطبقة العلوية وطلعيه بدون ما تتحمر
ملاحظة : ترى اذا طولت بالفرن ترى بتصير ناشفة ويابسة
๑ الكنافة الكذابة ๑
لذيذة وسريعة
..:: المقادير ::..
4 حبات خبز صامولي
فنجان زبدهـ أو سمن
4\3 علبة نشاء
2 فنجان حليب بودة
2 كاس مويه
شيرهـ (( قطر )) << المقصود بها (( كاسين سكر + كاس مويه + قطرات ليمون ع النار لحد تذوب وتتكثف
))
..:: الطريقة ::..
أولاً سخني الفرن وافتحيه من فوق وتحت ودخلي الشيرهـ (( القطر)) بالثلاجة عشان تبرد
بفرامة البصل تفرمين الخبز وتفركينه بالزبدة
تدهنين الصينية بزيت وترصين نصف الكمية << كمية الخبز
ذوبي النشاء بكاسات المويه واخلطيه مع الحليب ع النار لح يتكثف النشاء
ارفعيه من النار وصبيه في الصينية
ضعي باقي الخبز ع النشاء ورصيه بيدك ع خفيف ودخليه الفرن بالوسط
اذا تحمر طلعيه وصبي فوقه الشيرهـ (( القطر)) مباشرة ..
๑ بسبوسة التمر ๑
..:: المقادير ::..
علبة زبادي أو قشطة << جربت كل الثنتين والزبادي اطعم واخف .. اللي بالقشطة دسمه
10 حبات تمر
2\1 كاس سكر
2\1 كاس زيت
بيضتين
3 ملاعق جوز هند
كاس سميد
2 ملعقة دقيق
ملعقة باكنج بودر
** باكيت بسكويت شاهي ليوضع في الوسط ..
..:: الطريقة ::..
تخلط جميع المقادير ويصب نصفها في صينية ويرص فوقه بسكويت شاهي ونصب باقي الخليط ويدخل الفرن
بعد ما تخلص يوضع فوقها نستله وبالعااااافية
๑ تارت التمــر ๑
..:: المقادير والطريقة ::..
3 باكيت بسكويت شاهي
اصبع زبدهـ أو طحينة ع راحتك << جربت مرهـ زبده ومرة طحينة وكلهن لذيذات
4\3 كاس معجون تمر
4 حبات جبن كيري او مثلث
نصف كاس حليب سائل
¤ الطبقة الأولى~
يطحن البسكوت ويعجن بالزبدهـ
ويرص في الصينية متحركة القاعدة
¤ الطبقة الثانية~
يخلط التمر والجبن والحليب بالخلاط
ويصب فوق البسكوت
يدخل الفرن من فوق و تحت وتوضع الصينية في الرف الأوسط
الى ان تتماسك الطبقة الثانية ويتغير لونها شوي
ويزين بجوز الهند او المكسرات
๑ حلى الكابتشينو البسيط ๑
حلى سهل وبسيط ولذيذ ويفك أزمة
..:: المقادير والطريقة ::..
¤ الطبقة الأولى~
علبتين بسكوت جوزاء مطحون (( ممكن اذا ماعندك تحطين بسكوت شاهي مع كاكاو بودرة ))
علبة حليب سائل
ملعقة كريم كرامل
2ملعقة ك نسكافية
ظرف كابتشينو
نضع الحليب والكريم كرامل والنسكافيه والكابتشينو ع النار حتى تسخن ونرفعها من النار
ثم نضيف اليها البسكويت ونخلطه ويرص في الصينية ..
¤ الطبقة الثانية~
علبة نستله
4 حبات جبن كيري
يخلط بالخلاط ويوضع فوق الطبقة السابقة ويجمل بخطوط الهيرشي
وبالهناء والعافية
๑ كيك بالليمون والمربى ๑
هذا للي يحبون الحامض والحلو جميع
..:: المقادير والطريقة ::..
¤ الطبقة الأولى~
نصف مقدار من اي كيك تعرفينه ويضبط معك << انا سويت كيكة الزبادي
¤ الطبقة الثانية~
2 ملعقة جلي ليمون
بيالة ماء حار يذوب فيها الجلي
2 م قشطة
3 حبات جبن
2 م زبادي
يخلط ع النار ويوفع فوق الكيكهـ
¤ الطبقة الثالثة~
مربى فراولة يوضع فوقها
وبالهناء والعافية ..
๑ حلى الفليك ๑
لذيذ وسريع ..
..:: المقادير ::..
3 باكيت بسكويت شاهي
حليب سائل لتغميس البسكوت
كاس حليب محموس
علبة قشطة
2 فنجان سكر
علبة نستلة
3 حبات جبن
شوكولاته فليك
..:: الطريقة ::..
يغمس البسكوت في الحليب ويوضع في الصينية
يخلط الحليب المحموس بالقشطة والسكر ويوضع فوق البسكوت
نغمس بسكوت بالحليب ونصفه فوق السابق
نخلط النستلة والجبن ونصبهم فوق البسكويت
نكسر الفليك فوق الحلى
واذا تبين هيرشي حطي خطوط فوقهـ
๑ حلى البسكوت بالشعريهـ ๑
..:: المقادير ::..
علبتين بسكوت جوزاء
علبة حليب نستلة
فنجان حليب سائل
كاس شعرية باكستانية
كاس سميد
كاس جوز هند
2\1 كاس سكر
..:: الطريقة ::..
تحمس الشعريه والسميد وجوز الهند ع النار حتى تتشقر
ويضاف لها السكر وتخلط
ترفع من النار
نخلط النستلة بالحليب
نغمس البسكوت بالنستلة ونغمسة بخلطة الشعرية ويصف في صحن التقديم
يزين بالهيرشي
وبالعاااااااااااافية ..
