التعيسه
New member
- إنضم
- 2014/02/22
- المشاركات
- 456
السلام عليكم
تبسي حلو وبسيط ومغذي
المقادير
باذنجان طويل
لحم مفروم
كرفس او بقدونس حسب ماتحبو
بصل
دقيق
ثوم
صلصة طماطم
ملح وفلفل اسود
طريقه العمل
نعمل عجينه الكباب وهي لحم مفروم وبصل مفروم نااااااعم وكرفس مفروم ناااااعم وملح وقليل فلفل اسود وشوية دقيق حته تتماسك العجينة نقلي الكباب بالزيت على شكل أصابع ونخليهة تبرد على جنب ،،،، نقطع الباذنجان على شكل شرائح طويله وبعد ماتنقع بدقائق بالماء والملح طبعا حته يروح المرارة الي بي نقلي كمان الباذنجان بالزيت حته يحمر حمار بسيط ونتركه يبرد كمان ،،،،، بعدين نلف كل قطعة كباب بوحده من الباذنجان وترص بالتبسي ونعمل صلصة من معجون الطماطم والثوم المفروم نااااعم او بودرة الثوم وملح وفلفل اسود شووووويه وتحط الصلصة فوق التبسي وادخليهة الفرن او على الطباخ عادي وخليهة تطبخ حته تبقه صلصة ثخينه وقليلة بس بالطبخ لا تكثري ألمي بالصلصة لان المكونات كلهة ناضجة بس حك ماتاخذ نكهة الصلصة واكلوهة الف عاااااااااافية ........
تبسي حلو وبسيط ومغذي
المقادير
باذنجان طويل
لحم مفروم
كرفس او بقدونس حسب ماتحبو
بصل
دقيق
ثوم
صلصة طماطم
ملح وفلفل اسود
طريقه العمل
نعمل عجينه الكباب وهي لحم مفروم وبصل مفروم نااااااعم وكرفس مفروم ناااااعم وملح وقليل فلفل اسود وشوية دقيق حته تتماسك العجينة نقلي الكباب بالزيت على شكل أصابع ونخليهة تبرد على جنب ،،،، نقطع الباذنجان على شكل شرائح طويله وبعد ماتنقع بدقائق بالماء والملح طبعا حته يروح المرارة الي بي نقلي كمان الباذنجان بالزيت حته يحمر حمار بسيط ونتركه يبرد كمان ،،،،، بعدين نلف كل قطعة كباب بوحده من الباذنجان وترص بالتبسي ونعمل صلصة من معجون الطماطم والثوم المفروم نااااعم او بودرة الثوم وملح وفلفل اسود شووووويه وتحط الصلصة فوق التبسي وادخليهة الفرن او على الطباخ عادي وخليهة تطبخ حته تبقه صلصة ثخينه وقليلة بس بالطبخ لا تكثري ألمي بالصلصة لان المكونات كلهة ناضجة بس حك ماتاخذ نكهة الصلصة واكلوهة الف عاااااااااافية ........
