برياني ربيان خليجي هندي

[شهناز]

برياني ربيان خليجي هندي​

​

كيلو ربيان خليجي وسط مقشور
بصل مقطع صغير
ثوم وزنجبيل مهروسين مع بعض
بهار ربيان جاهز
واذا لم يتوفر كمون-كزبرة-كركم-فلفل اسود-دارسين
فلفل احمر
خضار مثلجة مشكلة
بهارات حب 4هيل 2مسمار 4فلفل اسود ورق 2غار
فلفل حار اخضر
شدة شبنت وشدة كزبر مفرومة
الخلطة الهندية المعروفة عبارة عن
نصف كوب حليب جوزالهند و1روب و1معجون الطماط و4 ملعقة كبيرة كريمة 2ملعقة كبيرة مربى المنجا واذا لم يتوفر ممكن طرشي المنجا الهندي
خلطة ماي ورد وزعفران وهيل ناعم
صبغة الزعفران​

للتزين بصل جوانح مملحة مقلي
كازو وصنوبر محمص
شدة كزبرة مفرومة
جزرة مبروشة
زبدة
رز بسمتي​

الطريقة​

تفوحين الرز ببهارات حب من الهيل والمسمار والفلفل والغار
وتضيفين عليه الخضار المثلجة بعدين تشخلينه وتتركينه على جنب علشان تسوين الخطوة الثانية وهي حمسة الربيان​

طبعا تحمسين البصل المقطع بالزبدة مع نص الثوم والزنجبيل وعليه الربيان والبهارات ثم الخضره اي الكزبرة والشبنت يحمس لمدة دقيقتين
بعدين تصبين خلطة الجوز الهند وتتركينه الى ان يستوي الربيان بعدين تصفين الحمسة عدل بمشخال فتحاته صغيرة بجدر صغير فتصبح لديك خلاصة الربيان وهذي تستخدمينها كمرقة مع الأكل
تاخذين من الرز مقدار طاسة وتصبغينه بالصبغة الصفرة واقولج بعدين شتسوين فيها
تصبين نص الرزالابيض بالجدر وبعدين ترشين عالطبقة الاولى شوية من العيش المصبوغ
بعدين تحطين الربيان وتغطينه بماتبقى من طبقة الرز الابيض
وترشين بشوي من الكزبرة المفرومة والعيش المصبوغ وماي الورد والزعفران والهيل وقطعة زبدة وغرسي فلفل علوب بالنص ​

عند التقديم ترشين على العيش بالنص البصل المقلي
الكزبرة والجزر والكاوز والصنوبر​

وبالعافية ​

​

​

 

[كوامن]

تسلم الايادي

الله يعيطك الف عااافيه

 

[ضوء الصباح]

مشكوره اختيه

 

[هدب العين]

 

[ابداااع أنثى]

يعطيك العااافية عزيزتي
ننتظر جديدك

 

[ام سارونة]

ووووووووووووووواو
شكله رهييييييييييييب
تسلم ايدج


تحياتي <<<

 

[أم فهـد]

 

[منولة]

 

[شهناز]

اشكر لكم حبيباتي المرووووووووور
وبالعافية

 

[انانيه]

سااااااااااااااااااااااال لعااااااااااااااااابي

 

[شموخي وأحزاني]

يسلمووووووووووو
​

 

[رانزي]

 

[المها1]

تسلم الايااااااااااااااااااادي بس الطريقه غير واضح

 

[الورعة]

تسلم الايادى
هناك بعض الكلمات تحتاج توضيح
مشكورة