أطيب قلـب
New member
- إنضم
- 2008/12/14
- المشاركات
- 246
التونة مع الفاصوليا البيضاء والطماطم:-
المقادير:-
علبتان من التونة البيضاء(وايت ميت)،كوب من الفاصولياء البيضاء،زيت زيتون وربع كوب عصير ليمون،حلقات من الطماطم الناضجة،ملح وفلفل أبيض،بصل أخضر مقطع رفيعاً،بقدونس وشبت للتجميل.
الطريقة:-
*تنقع الفاصولياء مدة من 6 إلى 8 ساعات في ماء يمكن تغييره كل ساعتين،ثمتسلق جيداًوتترك حتى تبرد،تفرغ علبتا التونة في طبق التقديم ويضاف إليها الفاصوليا المسلوقة وتتبل،يضاف البصل والبقدونس والشبت وحلقات الطماطم،تقدم مع الخبزالعربي أو الفرنسي (الباجيت).
مقبلات حلقات البصل:-
المقادير:-
كيلوغرام من البصل الأبيض متوسط الحجم(يفضل أختيار البصل متكامل الأستدارة)،ملح وفلفل أبيض وخردل،كمون ناعم،نصف موب طحين مذاب في ماء،بحيث يكون عجينة سائلة متبلة بالملح والفلفل والكون والخردل،زيت للتحمير.
الطريقة:-
تنزع أوراق البصل الخارجية بحرص،ثم يغسل البصل ويقطع على شكل حلقات مستديرة متساوية ومتوسطة السُمك،ينقع في خليط الطحين المتبل،ثم يرفع منه بعد نصف ساعة،ويحمر في الزيت حتى يصير لونه ذهبياً.
المقادير:-
علبتان من التونة البيضاء(وايت ميت)،كوب من الفاصولياء البيضاء،زيت زيتون وربع كوب عصير ليمون،حلقات من الطماطم الناضجة،ملح وفلفل أبيض،بصل أخضر مقطع رفيعاً،بقدونس وشبت للتجميل.
الطريقة:-
*تنقع الفاصولياء مدة من 6 إلى 8 ساعات في ماء يمكن تغييره كل ساعتين،ثمتسلق جيداًوتترك حتى تبرد،تفرغ علبتا التونة في طبق التقديم ويضاف إليها الفاصوليا المسلوقة وتتبل،يضاف البصل والبقدونس والشبت وحلقات الطماطم،تقدم مع الخبزالعربي أو الفرنسي (الباجيت).
مقبلات حلقات البصل:-
المقادير:-
كيلوغرام من البصل الأبيض متوسط الحجم(يفضل أختيار البصل متكامل الأستدارة)،ملح وفلفل أبيض وخردل،كمون ناعم،نصف موب طحين مذاب في ماء،بحيث يكون عجينة سائلة متبلة بالملح والفلفل والكون والخردل،زيت للتحمير.
الطريقة:-
تنزع أوراق البصل الخارجية بحرص،ثم يغسل البصل ويقطع على شكل حلقات مستديرة متساوية ومتوسطة السُمك،ينقع في خليط الطحين المتبل،ثم يرفع منه بعد نصف ساعة،ويحمر في الزيت حتى يصير لونه ذهبياً.
