البنات السنعات ممكن مساعده

[تشوكلت ميلك]

اخواتي البلقيسيات:21:
مشتهيه رافيولي وحابه اسويه من الصفر :23:
عارفه بتقولون غاويه شقاء:30: بس هذي انا احب اتشحتف بالحركات اللي اسويها بالمطبخ:24:
و طبعآ ما استغني عن مساعدتكم مين سوت الرافيولي بالبيت وظبط معها رجاء ما تبخل علي بالرد وثاااااااانكس:32:
وانا على استعداد بأي مساعده للي حابه تستفسر عن شي بخصوص المطبخ :7:

 

[ام صغيرونه]

السلام عليكم

حبيبتي عن نفسي ماجربها
واتمنى احد الاخوات تفيدج
لانه المجرب ادق ف التفاصيل:24:

 

[تشوكلت ميلك]

مشكوره حبيبتي ام صغيرونه على مرورك

 

[مَلآمِحْ حُلمْ]

ان شاء الله البنات يفيدوووك

 

[شــمـوخ]

والله سوووري
بس ما اعرفها بدورها لك واردلك
وان شاء الله البنات بيفيدونك

 

[جيانة]

شوفي هاذي الطريقة بيعجبك إن شاء الله:

قد توجد عجينة الرفيولي جاهزة بالأسواق دون حشو وقد توجد بالحشو أيضا وماعلينا سوى طهيها فقط ولكني سأكتب طريقة العجينة والحشو والطهى
مقادير العجينة
2كوب دقيق -- 2بيضة --2ملقة زيت
أو 2كوب دقيق --ماء للعجن تقريبا ربع كوب أو حسب الحاجة--2ملعقة زيت
الحشو
هناك عدة حشوات منهالحم مع البصل (عصاج ) وممكن إضافة أى خضروات للحم
وممكن الحشوة تكون من أي نوع من الخضروات بدون اللحم والحشو بيكون ناضج
ممكن أيضا حشوها بالجبنه مع النعناع الجاف أو أى أعشاب
ممكن أسماك
الطريقة تعجن العجينه وتترك تستريح لمدة ساعة تقريبا
تفرد العجينه بسمك رفيع على رخامة أو أي سطح أملس يكون مرشوش بالدقيق
تحشى الحشو المطلوب وتغلق ثم تتطهى والصور ستوضح- ثم سأذكر طريقة الطهى

وممكن أن تفردالعجينة بماكينة خاصة لذلك الغرض وهذه هي صورتها وهذه الماكينه معها قطعة تثبت بها لتقوم أيضا بحشو الرفيولي كما هو موضح بالصور

يوضع الحشو ثم تدهن الأطراف بالماء أو البيض ثم توضع طبقة أخرى من العجينه المفرودة فوق الحشو وتقطع

يتبــــــــــــــع

وهناك طريقة أخرى وهى كالأتي

وهذه الطريقة تشبه الشيش برك
وهذه طريقة أخرى

وهذه عدة أشكال وأحجام للرفيولي

الطهى
يطهى الرفيولي بعدة طرق إما بوضع مباشرة في الصلصه كما في المكرونه-لا يترك مدة كبيرة على النار وهذا أيضا يتوقف على سمكه
أو في خليط اللبن (الزبادي) مع الثوم على النار
أو يسلق في ماء يغلي مثل المكرونة ولكن مدة أقل تقريبا 3 دقائق بعد ذلك يصفى من الماء وتوضع فوقة صلصة الطماطم المسبكة أو لا توضع الصلصة ويوضع بدلا منها الجبنة الميشورة
أو يطهى مع صلصة بيضاء خفيفة مكونة من 1ملعقة دقيق-- 1 ملعقة سمن -- 2كوب حليب أو خليط من الحليب و المرق أو الماء --ملح فلفل أبض إن وجد أو فلفل أسود بسيط جدا

يتبــــــــــــــع

وهذا طبق رفيولي مع الجمبري بصلصة الطماطم

بالهنا والشفا ​

​

​

 

[لمسه انوثه]

يعطيكم العافيه

 

[raaaz]

لوسمحتوا اللي عندها اي سؤال تضعه في قسم الاستفسارات