الاميره ساره
New member
- إنضم
- 2008/06/22
- المشاركات
- 1,808
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تقلل الألياف الغذائية من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، من بينها الأمراض المرتبطة بالتغذية مثل البدانة المرضية وداء السكري من النوع الثاني. ويكون من السهل نسبياً أن يتبع المرء نظاماً غذائياً غنياً بالألياف الغذائية، حيث أشارت الجمعية الألمانية للتغذية إلى أنه على سبيل المثال يمكن استبدال المكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض بأنواع المكرونة كاملة الحبوب وكذلك استبدال خبز التوست بالخبز كامل الحبوب. وعند إعداد المخبوزات في المنزل تنصح الجمعية الألمانية باستخدام دقيق القمح كامل الحبوب أو دقيق الجاودار من أجل التمتع بأصناف خبز أو معجنات لذيذة المذاق
و الخضروات أيضاً تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، مشيرة إلى أنه إذا كان كبار السن يعانون من مشكلات في المضغ والبلع، فيمكنهم عندئذ الاتجاه إلى أحسية الخضروات أو وجبات الحليب المخثر المُعدة بنُخالة القمح. وعلى العكس من ذلك، ينبغي تجنب المشروبات الغنية بالسكريات بصفة خاصة، حيث إنها تُلحق أضراراً بالصحة؛ فهي تعمل على تراكم الدهون بالجسم ومن ثم زيادة الوزن بصورة مرضية (السِمنة المفرطة). وبناءً على ذلك، ينبغي تجنب شراء المشروبات المحلاة بالسكر لإرواء الظمأ
تقلل الألياف الغذائية من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، من بينها الأمراض المرتبطة بالتغذية مثل البدانة المرضية وداء السكري من النوع الثاني. ويكون من السهل نسبياً أن يتبع المرء نظاماً غذائياً غنياً بالألياف الغذائية، حيث أشارت الجمعية الألمانية للتغذية إلى أنه على سبيل المثال يمكن استبدال المكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض بأنواع المكرونة كاملة الحبوب وكذلك استبدال خبز التوست بالخبز كامل الحبوب. وعند إعداد المخبوزات في المنزل تنصح الجمعية الألمانية باستخدام دقيق القمح كامل الحبوب أو دقيق الجاودار من أجل التمتع بأصناف خبز أو معجنات لذيذة المذاق
و الخضروات أيضاً تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، مشيرة إلى أنه إذا كان كبار السن يعانون من مشكلات في المضغ والبلع، فيمكنهم عندئذ الاتجاه إلى أحسية الخضروات أو وجبات الحليب المخثر المُعدة بنُخالة القمح. وعلى العكس من ذلك، ينبغي تجنب المشروبات الغنية بالسكريات بصفة خاصة، حيث إنها تُلحق أضراراً بالصحة؛ فهي تعمل على تراكم الدهون بالجسم ومن ثم زيادة الوزن بصورة مرضية (السِمنة المفرطة). وبناءً على ذلك، ينبغي تجنب شراء المشروبات المحلاة بالسكر لإرواء الظمأ
