احلى كرواسون بالصور المتحركة

[دخون العود]

احلى كرواسون بالصور المتحركة​

المقادير:​

1 كيلو دقيق
2 بيضة
1/2 كوب سكر
5 معالق لبن بودرة
قطعة خميرة بحجم عين الجمل او2 م خميرة فورية
2 معلقة محسن خبز
1/4 م ملح
100 جرام زبدة مذابة
ماء للعجن حوالي كوب ونصف او علي حسب نوعية الدقيق
500 جرام زبدة متلجة ​

طريقة التحضير:​

​

اولا
نضع في الميكسر او ممكن باليد الدقيق والخميرة والبيض والسكر ومحسن خبز والملح
والزبدة المذابة وماء العجن
ويعجن معا حتي تلم العجينة معنا وتكون ناعمة ​

​

ثم تترك تخمر
لتحضير الزبدة
توضع بين ورقتي زبدةوبواسطة المردنة نجعل الزبدة علي شكل مستطيل او مربع
ثم ندخلها التلاجة للتماسك مرة اخري
هيكون عندنا قالب زبدة مجمد بارتفاع 1سم​

وبعدين نفرد العجينةواضع قالب الزبدة الباردة في النصف واقفل العجينة علي قالب الزبدة
ثم نضعها في التلاجة ساعة ثم نطلعها ونفرد العجينة مرة اخري بس يكون في اتجاه واحد
ثم تطبق مرة اخري
ونكرر العملية 4 مرات كل مرة ساعة في التلاجة
وفي الاخر نتركها طول الليل في الثلاجة ​

ثم تفرد العجينة مستطيل كبير ونأخذ منه مستطيل كما في الصورة
ونقطعه الي مثلثات ثم فتحة صغيرة في قاعدة المثلث
ثم تلف علي شكل كرواسون كما في الصورة
ثم نضعها علي صينية مبطنة بورق زبدة
ونسيبيها تتخمر مرة اخري حتي يتضاعف حجمها​

ثم نلمع الكرواسون ببيض ووقليل من لبن وفانيليا
ثم يدخل الفرن 180 درجة حتي يأخذ اللون الدهبي
حوالي 20 دقيقة او حسب الفرن​

اتمني اكون وضحت الطريقة بالصور المتحركة
اتمني انها تعجبك وتجربيها ​

 

[RRFF]

تسلمي يا عسل

 

[فاقده صديقتها]

يعطيك العافيه

 

[هدوء أميرة]

أختي الغاليةإبداعات
رائعة وأطباق مميزة
لاتحرمينا من جميل أطباقك
وموائدك الرائعة
تحياتي لكي من قلبي
​

 

[فدوى 222]

تسلمي
بس أحسها ثقيله لأن الزبده كميتها كثيره

 

[honhon]

حلوه الطريقه والحلى طريقه عرضك بس صدق مو دسمه

 

[غلاااا روحي]

يسلموووووووووووووووووووو كلك ذوق

 

[القلوب اوهام]

تسلم الايادي

 

[سهام اليل]

الله يعطيك العااااافيه
ررررررررررررررررررررروعه ماشاءالله

 

[#_#]

رووعة

يسلمووووووووووووو

 

[so00oso]

حبيب قلبي الكرواسون
يعطيك العافيه

 

[ام جمانة ولانا]

رووعة ماشاءاللة​

 

[لمسه انوثه]

يعطيك العافيه

 

[الامومه]

يسلموا

 

[شعنونة المجنونة]

تسلم الايادي يالغلا

 

[فراولة الربيع]

 

[n7jla]

رررررررررررروعه

 

[ميمي المزيونه]

يسلمووووووووووووووووووووووووووووا

 

[بينكي 1]

مشكووووووووووووووووووووووورة جهود مبتعوب عليها بس يدك ما يجوز تطلع ما شاء الله عليك الله يحفظك ويرعاك

 

[صدى شوقى]

روعه يسلموووووووووووووووووو