معلومات sara sevillana
أرز بالدجاج والحمص
أرز بالدجاج والحمص
½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
مكعب زبدة
علبة حمص او حمص مسلوق
ملح وفلفل
كاري
قليل من المرقة
ارز بائت او طازج ( ناضج من قبل )
الطريقة:
تشوح البصلة مع الكاري في ملعقة من الزيت، وتشوح البصلة حتى اللون الذهبي.
ثم تضاف الدجاج ، ويضاف ملح وفلفل وقليل من المرقة وتترك على النار حتى النضج.
ثم يضاف الحمص مع الدجاج ليكتسب النكهة.
يستخدم لهذة الوصفة ارز طازج او بائت ، مع مراعاة ان يكون دافئ قليلا.
يوضع في قالب طبقة من خلطة الفراخ والحمص، ثم طبقة من الارز المخلوط بالفراخ ، ثم طبقة من الارز.
ويضغط جيدا، ثم يقلب في طبق التقديم.
ويزين بالحمص والصنوبر حسب الرغبة.
½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
مكعب زبدة
علبة حمص او حمص مسلوق
ملح وفلفل
كاري
قليل من المرقة
ارز بائت او طازج ( ناضج من قبل )
الطريقة:
تشوح البصلة مع الكاري في ملعقة من الزيت، وتشوح البصلة حتى اللون الذهبي.
ثم تضاف الدجاج ، ويضاف ملح وفلفل وقليل من المرقة وتترك على النار حتى النضج.
ثم يضاف الحمص مع الدجاج ليكتسب النكهة.
يستخدم لهذة الوصفة ارز طازج او بائت ، مع مراعاة ان يكون دافئ قليلا.
يوضع في قالب طبقة من خلطة الفراخ والحمص، ثم طبقة من الارز المخلوط بالفراخ ، ثم طبقة من الارز.
ويضغط جيدا، ثم يقلب في طبق التقديم.
ويزين بالحمص والصنوبر حسب الرغبة.
اسم الموضوع : أرز بالدجاج والحمص
|
المصدر : سفرة انيقة واطباق لذيذة
