¯−ـ‗ऊ_»شاركينا في طبقك في صوربالمقادير والطريقة وإبداعك ليس له حدود «_ऊ‗ـ−¯

[هدوء أميرة]

​

عزيزاتي اليوم سفرة دائمة غير ومعانا تحلو الاطباق ​

الفكرة هي انك تطرحين لنا مقادير طبق ينفع غداء
او عشاء وتضعينة هنا وتدرجين معاة صورة واحدة فقط
حتي تعم الفائدة للجميع بأذن الله والكل يشاركنا ​

شروطنا :
يمنع المنقول واللى راح تنقل راح احذف طبقها
أدارج صورة واحدة للطبق فقط وهي الشكل النهائي له
لن تقبل اي مشاركة بدون صور
العضوة المميزة سوف نقوم بمنحها شعار لقب افضل طاهية في سفرة دائمة
يمنع الردود يعطيك العافيةويسلمووفكرة حلوة وغيرها واللى ترد يمثل هذة الردود سوف اقوم بحذف ردها نبغا مشاركات ونشاط هنا
بالنسبة للغداء البعض ينوع فية والبعض الاخر يكتفي بأطباق محددة
والعشاء احيانا بيكون خفيف او ثقيل ولكم حرية الاختيار والتقديم
​

​

 

[رُوْحّ آلآمَلْ]

جزــآرك الله خيرـآ آم همس

جهود مبآركه

​

 

[نجمة ليل]

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد

خبز التنور

المقادير

طحين بر أو لجميع الاستعمالات

ملح

تمر مخلوط بماء وشخله نخلي فقط العصاره لنعجن به العجين

اخلطي الطحين والملح وعصارة التمر واعجني الى ان تحصلي على عجينه متماسكه

ثم كوريها واتركيها لترتاح

اشعلي النار في التنور بعد ان تهدأ قومي بمط العجين بيدك كي شكل دائري وتكون رقيقة القوام

ثم ضعيها فوق الحديده المخصصه للتنور بعد انم تحمر اقلبيها لتحمر من الجهة الاخرى ارفعيها من على الحديده بليليها بقليل من الماء بعد الانتهاء من خبز جميع العجين قومي بدهن كل خبزه بالزبده او السمن العربي ولكي حرية أكلها مع ما تشائين مثل الجبن أو المربى او الكامي ..... الخ

طبعا يصلح يكون فطور او عشى وبالهناء والعافيه

وهذه صوره للخبز

 

[نجمة ليل]

طبق الغداء عباره عن مقلوبة الدجاج مع الخضار

المقادير

خضار منوعه مثل قرنبيط , بطاطس , باذنجان , بصل .طماطم

دجاج العدد 1

أرز منقوع بماء

بهارات يابسه ومطحونه ومكعب ماجي وملح

الطريقه :

اغسلي الدجاج وقطعيه اربع قطع
ضعيه في قدر به ماء وعلى النار اتركيه ليغلي شيلي الزفره وضعي بهارات يابسه وملعقه صغيره بزار وملح ومكعب ماجي اتركيه الى ان ينضج الدجاج

في قدر اخر ضعي حلقات البصل والزيت على النار قلبيها برفق بعدها اضيفي مكعب ماجي وباقي الخضار

اتركيها الى تذبل على نار هادئه أضيفي البزار والملح ومعجون الطماطم قلبيها ثم اسكبي ماء عليها

القليل فقط بحيث لا يغطي الخضار اغليقي القدر واتركيها لتنضج على نار هادئه اقلبيها بين الفينة والاخرى بحيث لا تلتصق في القدر

بالنسبه للدجاج بعد نضوجه اخرجيه من الماء واضيفي الرز المنقوع اتركيه لينضج ثم صفيه


في اثناء نضوج الرز اضيفي الصبغه الحمراء على الدجاج وضعي الدجاج فوق الخضار ودعيه ياخذ طعم واللون

بعد الانتهاء من الرز ضعيه على الخضار ورشي القليل من الصبغه فوقه وسكريه بالمنيوم

وبكذا خلصنا ووقت التقديم اقلبي القدر على صينيه وبيكون الغدا جاهز

 

[نجمة ليل]

عشا خفيف

صمون مع جبن

تفاح ومانجا مقطع شرائح

وبطيخ

 

[حنان 33]

فطاير خفيفة للعشاء...

فطاير بالدجاج
المقادير:


كأس دقيق,وكأس مآء,ذرة ملح
حبة بيضة ,وملعقة حليب..}

الحشوه:
حسب رغبتكـ..}
نتفي دجآج نتف صغيره
وضعي معها خيآر صغير وبشر جزر
وقطعي خس وكل وحده على حسب رغبتهآ..}
الطريقة :
إضربي المقآدير الاولى كلهآ بالخلآط..}


إمسحي الصآج بشيء بسيط من الزيت وصبي السائل على الصآج


وبعد ما تحشينها وتلفينها حطي عليها صحن
عشآن مأتنفك معك


وهذا الشكل النهآئي :

[URL="http://www.brg8.org/"][/URL]




وعليكم بالعافيه

 

[هدوء أميرة]

نجمة ليل وحنان ابدعتو ماشاءالله تبارك الله
نترقب المزيد من عضواتنا الطباخات
روح الامل ياليت تشاركينا

هذا كان طبق غداء كان عبارة عن

سليق

​

ارز مصري مقدار 2صحن شوربة
حبة ماجي
ملعقة اكل كبيرة ملح
بصل مقطع شرائح
حليب او زبادي
زيت
دجاجة مقطعة انصاف ​

نغسل الرز المصري ونتركة جانبا
نحمر البصل والماجي في زيت ونقلبها ثم نضيف الدجاجة ونقلب ثم نضيف ماء مغلي ساخن
ونترك الدجاجة على النار لمدة نصف ساعة ثم ننشلها ونتركها للتحمير في الفرن
نضيف السليق ونزيد الموية علية لانه يحتاج موية كثيرة ونضيف الملح
ونقلب ونتركة يطبخ بين فترة وفترة نروح ونشوفة ونحركة ونزيد لو احتاج موية مدة الطبخ 4 ساعات فقط
وعن النضج نضيف علية الحليب او الزبادي ونتركة شوي ونقدمة في صحن التقديم مع الدجاج المحمر
والدقوس ​

وهاي صورتة

​

بالنسبة للدجاجة حطيت عليها شوية صلصلة حمراء وحمرتها
وهذا شكلها

​

وهذا الطبق كامل ​

​

 

[نجمة ليل]

أرز مع صينية خضار بالفرن

طبق اليوم للغداء هو

صينية خضار بالفرن

اليكم المقادير

خضار مشكله الانواع اللي تحبونها

باذنجان / قرنبيط / بطاطس / كوسه / فلفل اخضر بارد / بصل /طماطم / ثوم

اليكم الطريقه

نجيب الصينيه ونحط عليها البصل و باذنجان / قرنبيط / بطاطس / كوسه / فلفل اخضر بارد

بعد ما نقطعهم بالطريقه اللي تعجبك

ناخذ الطماطم وعلى الخلاط ونضيف ماي وملح وبهارات مو تكثرون لاااا

ونضيف القليل من معجون الطماطم ونحط الثوم انا سويت 5 فصوص ثوم نخلطه كله ونكبه

على صينية الخضار وندخلها الفرن بعد ما تستوي الخضار نظهرها من الفرن

طبعا خلال مالخضار تستوي بالفرن بتشمون ذيك الريحه العذاب واااااااااو تشهي وبقو

 

[نجمة ليل]

معكرونه اسباجيتي

العشاء كان عباره عن معكرونه اسباجيتي

المقادير

معكرونه اسباجيتي

ماء

ملح

تغلي الماء وتحطي المعكرونه والملح والقليل من الزيت كي لاتتماسك واطبخيها الى ان تستوي بعدين صفيها

بالنسبه لمقادير الصلصه وبطريقتي الخاصه

بصل

طماطم

بطاطس مقطع مكعبات

ملح

بزار عربي

معجون الطماطم

القليل من الماء

وسر النكهة

صلصة الصويا الحلوه والمالحه بس لا تكثرون من المالحه شوي بس والحلوه ملعقه

الطريقه المعروفه

شوحي البصل مع الزيت بعدين حطي مكعبات البطاطس وخفضي النار علشان تستوي

البطاطس بعد ما تستوي حطي الطماطم وقلبي وبعدين الملح والبزار العربي

اخلطي وبعدين ضيفي معجون الطماطم والقليل من الماء وآخر شي حطي صلصة الصويا

واقلبيها الى ان تتسبك بعدين ضيفي لها المعكرونه واخلطيها الى ان تتجانس مع الصلصه

وبالهناء والعافيه

 

[نجمة ليل]

دجاج مشوي

المقادير

دجاجه

بزار عربي

كركم

خل

زيت

بصل

بطاطس

ليمون


الطريقه

اغسلي الدجاج بعدين بهريه بالملح والكركم والبزار وحطي عليه خل وزيت وليمون

قطعي البصل والبطاطس وحطيه مع الدجاج بالصينيه وغطيه بالمنيوم ودخليه الفرن

ساعه ونصف بعدين شيلي الالمنيوم وحمريها من فوق

وقدميها مع الرز الابيض والصلصه الحاره والروب مع الخيار والثوم

وبالهناء والعافيه

 

[دموع الصبر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته​

اليوم نزلت لكم طبخه حلو
واتمنى تعجبكم وتجربوها​

المقادير​

التتبيله​

دجاج منزوع الجلد
+بهارات كاري
+بهارات مشكله
+ماجي+بقدونس وكزبره+
صويا صوص حسب اختيارك ​

ناخذ مقادير التتبيله ونفرمها بالخلاط حتى تتجانس​

بعد خلط التببيله تبلي فيها الدجاج زين وعشان يتبل صح اعملى شرطات صغيره بالدجاج ​

وتبلة الدجاج وتركته ربع ساعه حتى ياخذ النكه صح​

وبعدين تجيبي صينيه للفرن وتحطي عليها القصدير
وتحطين الدجاجه وباقي التتبيله
وتضعي عليها بطاطس مقشره ومقطع ع حسب اختياركِ
وجزر مقشره ومقطع ع حسب اختياركِ
وتغطيه بقصدير
وتحطيها في الفرن لمده ساعه
وبعدين تحمر ينها من فوق
وتسوين الرز ع حسب اختياركَ
ويقدم
وبالعافيه​

وهذا شكله

http://up.arab-x.com/​

تــ ح ـــياتي​

​

​

​

 

[نجمة ليل]

معكرووونه بالجبن والحليب

المكونات

معكرونه

بطاطس مقطعه مكعبات

ملفوف مقطع شرائح

قرنبيط

فطر .... مشروووم

بصل مقطع شرائح

حليب ابو قوس

جبنة المراعي

مكعب ماجي

فلفل اسود مطحون

الطريقه

نسلق المعكرونه ونصفيها

نحط الزيت والبصل على النار الى ان يذبل بعدين نحط مكعبات البطاطس

ونخلي النار هاديه ونقلب ونضيف الملفوف والقرنبيط ونقلبهم ونغطيه الى ان ينضج

نحط مكعب ماجي ونقلب بعدين المشروم والقليل من الفلفل الاسود وبعدها

نضيف الحليب والجبن ونخليه يغلي الى ان يتسبك ونحط المعكرونه في الصلصه ونقلب

وبالهناء والعافيه

 

[احساس الدنيا]

الرز بالحمص

المقادير:
بصل-دجاج-رز- حمص
- بهارات >هيل قرفة شيبة قرنفل فلفل اسود >>ملح
الطريقة :

يقطع البصل حلقات ويكشن مع الدجاج نصب موية يغطي بها الدجاج ونتركة ربع ساعة ينسلق وبعدين نحط كاستين صغار حمص والبهارات والملح ونغسل الرز ونرمي في القدر ونتركة الين يستوي الرز

 

[اتعبني هواك]

فكره رووووعه..
الله يجزاك خير أم همس ع هالافكار..

وجبه تنفع لوقت العشاء وسريعه وحتى الطعم رهيب,,
بطاطس بالكـــــــــاري..
بطاطس بالكميه اللي انتي تبينها..
قطعيها مكعبات وإقليها وخليها بورق نشاف..
نجي للخلطه(1\2م ص كاري+شوي كركم+كزبره مقطعه+فلفل أسود
ملح+شوية خل+آجي)
إخلطيهم بالخلاط مظبووووط,,

خذي قدر وحطي فيه شوية زيت وحطي البطاطس اللي قليتيه
وصبي اللي بالخلاط وحركيها ع نار هااااااااادئه..
وقدميها بالصحن..

بالعافيه..

 

[نجمة ليل]

المقطع او المرقوق

المقادير

اولا العجين عباره عن طحين وملح وماء اعجنيهم وكوريهم وحطيهم على جنب

الصالونه

جيبي بصل وزيت في قدر وعلى النار بعد ما يذبل حطي الطماطم خليه يذوب حطي البهارات والملح ومعجون الطماطم ولك الحريه اذا بغيتي حلبه حب طعمها روووووعه بس انا ما حطيتها لأنه ماكان عندي
المهم نحط الماي ونتركه يغلي بعدين نجيب العجين ونبدأ نمسك كل كوره ونمطها ونحطها في الصالونه وهكذا الى ان تنتهي الكميه وقلبيها قطعيها الى ان تنضج وقدميها

 

[رشو الصبحي]

يعطيكم العافيه قمه في الابداااااااع

 

[خوووله]

حلوووووووووه الفكره مرررره


هذي صورة غدانا (( طبق هندي )

دجاجة مقطعة 10 قطع منقعة ومغسولة .
علبة زبادي
4بصلات مفرومة متوسطة الحجم .
3طماطات مفرومة.
بهارات مشكلة.
معجون طماط.
سكر .
​

الطريـقة :​

1- نشوح البصل على زيت زيتون لين يصفر .
2- نضيف الطماط ونقلب .
3- نضيف الصلصة .
ونقلبها لين نحس إن الطماط والبصل بدو يذبلون . بعدين ناخذ هذه الحمسة ونحطها بخلاط الكاس مع الزبادي
لين يتمازجون ويظهر لنا خليط برتقالي .

وبعدين نحط الدجاج مكان الحمسة ونضيف لها جميع
البهارات إللي جهزناه ونقلبها شوي وبعدين نسكب الخليط على الدجاج ونضيف له كاس ونص ماء لين يتكون لنا
خليط سايل بس خاثر شوي ونقصر عليه ونخليه نص ساعة .

وبس ... قدمتها مع رز ابيض عادي

و عوافي عقلوبكم ​

 

[جسور المودة]

امممممم
تسلم يداااااك

 

[نقااء الثلج]

ماشاءالله عليكم بنات ربي يوفقكم

 

[أم الشبل]

مصقعة باذنجان بالبشامل
المقادير:
6باذنجان مقطع طولي مقلي ، زبت,2طماط,1بصل،2فلفل بارد اوحار، 4جزر مبشور, مكعب ماجي , بهارات,لحم مفروم دجاج او بقر,
كزبره,خلطة بشامل
الطريقه:
نشوح البصل في الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماط ويحرك حتى يتسبك ثم نضع بالتتالي فلفل وجزر وكزيره وماجي وبهارات واخيرا اللحم المفروم
ويغطى عالنار حتى ينضج وتعمل خلطة البشامل {نضع 8م ك زبت في القدر و يترك عالنار ثم نضع عليها 8م ك دقيق ويحرك ثم نصب عليه كوب حليب
ويخلط جيدا ثم نضع جبن مبشور ثم م ص بهارات ويترك حتى ينضج ثم نضع بيضه ويخلط جيدا }
ونحضر صينيه بايركس ونضع طبقة باذنجان ثم طبقة لحم ثم البشامل وتدخل الفرن حتى تستوي وتقدم حاره مع الخبز المنزلي {سوبتها عشاء}

وبالعافيه