1 - عندما تتطلب الوصفة الزبدة أو المرغرين , فهذا يعني النوع الجامد منها .
وعندما تتطلب المرغرين الطرية فهذا يعني النوع المخفوق المعرض للهواء .
لا تستعملي أنواع المرغرين القليلة الدسم أو دهن الزيت النباتي التي تحوي كمية كبيرة من الماء
وكمية أقل من المواد الدهنية , فهذه الأنواع قد لا تعطي النتيجة...