خذي صدور دجاج مجمد او لحم مجمد نظيف ويقطع قطع طويله وحجمها يكون سط ثم يغسل ويوضع عليه ملعقتين ليمون وملعقتين خل ابيض وبهارات ويترك ينقع لمده ساعه
خذي قدر وضعي فيه بصل اخضر مقطع وزيت ع نار هادئه ثم اضيفي الدجاج او اللحم والملح ويترك ع نار هادئه اللحم لمده ساعتين والدجاج لمده نصف ساعه
ثم خذي قطعه...